Podstawowy przepis na placki ziemniaczane jest banalnie prosty. Wystarczy wziąć ziemniaki, cebulę, jajko, trochę mąki, przypraw i gotowe. To danie wymaga trochę pracy (głównie mozolnego tarcia ziemniaków), ale efekt jest tego wart. By wyszły naprawdę chrupiące i idealnie wysmażone, następnym razem zastosujcie sztuczkę z cebulą. sól. pieprz. Przyrządzanie placków ziemniaczanych pod kołderką, zaczynamy od starcia ziemniaków i dodania do niej mąki ziemniaczanej i jajka Doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy składniki. Następnie rozgrzewamy olej na patelni i nakładamy łyżką ciasto. Placki ziemniaczane smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Po tym czasie odlej wodę z ziemniaków, dodaj jajko, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Placki smaż na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu na małym ogniu. Z ciasta powinno wyjść 20 placków każdy po 25 kcal. Mam nadzieję, że przepis na dietetyczne placki ziemniaczane na stałe wpiszecie do swojego menu:) życzę miłego dietowania! Sposób przygotowania: Cebulę posiekaj w drobną kostkę i podsmaż na łyżce oleju rzepakowego. Ziemniaki obierz, dokładnie umyj i zetrzyj na tarce na grubych oczkach lub użyj malaksera z tarczą do wiórków (polecam - placki powstają w 5 minut ;). Do startych ziemniaków dodaj od razu mleko (nie ciemnieją tak bardzo). dania z serkiem danio. ptasie mleczko z jogurtem. frozen kraina lodu. suszone zielone pomidory. czekolada bez tłuszczu. sałatka z pieczonej cukinii. Przepisy na placki z mąki i wody w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na placki z mąki i wody. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Przepis Placki ziemniaczane bez mąki w 100 g ma 104 kcal, 1 porcja - 100 g. Dodaj do kalkulatora kalorii, sprawdź makro i kalorie posiłków. Istnieją jeszcze inne dietetyczne placki. Jeżeli chcesz zrobić placuszki bez mąki, możesz się pokusić na bananowe pancakes. Do ich zrobienia potrzebujesz tylko trzy składniki: płatki owsiane, mocno dojrzało banany oraz jajka. Całość trzeba jedynie dobrze zmiksować (podwójnie) za pomocą blendera. 7kmb1Rt. Wegański placek po węgiersku pojawił się już kiedyś na blogu (dokładnie tutaj: ), jednak dziś chcę pokazać Wam placek zrobiony całkowicie bez mąki i z nieco innym farszem. Generalnie placki ziemniaczane bez mąki to nie taka dziwna rzecz, jednak w przepisach, które poglądowo sprawdziłam, występuje jajko. Dzisiejszy post dedykuję więc wszystkim, którzy nie wiedzą, jak zrobić placki ziemniaczane i bez jajek, i bez mąki, a przy tym nafaszerowane świetnie pachnącym, “wędzonym” farszem zamiast mięsa. SKŁADNIKI na 2 duże placki: 4 ziemniaki, 1 cebula, sól i pieprz, olej do smażenia. SKŁADNIKI na farsz i wykończenie placków: 8 pieczarek, 1 cebula, po pół papryki czerwonej, żółtej i zielonej, 1 kostka tofu wędzonego, przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona słodka lub ostra (jak wolicie), olej do smażenia, jogurt sojowy do polania na koniec. JAK ZROBIĆ Zacząć od przygotowania masy na placki, która musi trochę poleżakować przed smażeniem, potem przygotować farsz. Wszystkie ziemniaki zetrzeć do miski na tarce na grubych oczkach. Cebulę również zetrzeć, najlepiej między 3 a 4 ziemniakiem, wtedy jej końcówkę można docisnąć do tarki ostatnim ziemniakiem i zetrzeć całą bez obawy o palce ;) Żeby nie płakać, osobiście odwracam głowę w bok, żeby oddalić oczy od cebuli i ścieram ją na wyczucie – ani jednej łzy :D Do masy dodać pół łyżeczki pieprzu i płaską łyżeczkę soli, wymieszać porządnie i odstawić na bok. Teraz farsz do placków. Zacząć od obrania kolejnej cebuli. Wstawić na średni ogień głęboką patelnię, wlać do niej 2 łyżki oleju, cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do patelni, posypać pieprzem, wymieszać, zostawić. Obrać pieczarki, kroić w plastry, dorzucać do cebuli, za każdym razem mieszając całość. Kiedy wszystkie pieczarki są już w patelni, posypać je kopiastą łyżeczką papryki wędzonej (u mnie słodkiej, bo ostrego jedzenia nie lubimy, ale jeśli chcecie placek bardziej ognisty, jak najbardziej użyjcie ostrej), posolić (pół płaskiej łyżeczki), wymieszać porządnie. Teraz papryki – kroić w paski i dorzucać do pieczarek, mieszać wszystko razem. Na koniec pokroić tofu w niewielką kostkę, dodać do warzyw, wymieszać i zostawić na najmniejszym ogniu na czas smażenia placków. Masę ziemniaczaną z miski odcedzić na durszlaku. Na patelni rozgrzać dobrze olej w większej ilości (musi być pokryte całe dno + trochę więcej). Podzielić masę na 2 części (na 2 duże placki), wyłożyć jedną na patelnię i szybko rozprowadzić całość w formę dużego placka. Smażyć placek kilka minut z 1 strony – jako, że jest większy, smażenie będzie trwało dłużej, niż zwykłych, małych placków – około 5 minut zamiast 3 powinno wystarczyć, choć ja dla siebie smażę jeszcze trochę dłużej, bo lubię placki mocno spieczone. Szeroką łopatką szybko przerzucić placek na drugą stronę, w razie potrzeby dolewając trochę oleju. W czasie smażenia drugiej strony pierwszego placka można dolać do patelni z farszem troszeczkę wody, wymieszać całość, sprawdzić, czy nie wymaga doprawienia solą lub pieprzem, w zależności od preferencji smakowych, i jeśli wszystko jest ok, wyłączyć już ogień pod nim i zostawić pod przykryciem. Kiedy pierwszy placek jest już gotowy, wyłożyć go na talerz “roboczy”, przykryć na chwilę pokrywką, żeby nie ostygł zbyt szybko, na patelni rozprowadzić drugi placek do smażenia i przygotować wszystko do wykończenia placków czyli jogurt sojowy do polania, paprykę w proszku do posypania, paprykę świeżą i ogórki kiszone pokrojone w kostki do dodania na koniec. Kiedy smaży się już druga strona drugiego placka, może przystąpić do przygotowania pierwszego do podania. Na połowie placka ułożyć połowę farszu, złożyć placek na pół, przełożyć go na czysty talerz (na talerzu zwanym roboczym zostaną wtedy resztki oleju ze smażenia), polać placek jogurtem sojowym, posypać delikatnie papryką w proszku, ogórkami kiszonymi i kawałkami świeżej papryki. Zdjąć z ognia drugi placek na talerz roboczy, przygotować i dalej postępować jak wyżej, podawać i cieszyć się pysznym, wegańskim jedzeniem, podobnym do tradycyjnie niewegańskiego placka po węgiersku. SMACZNEGO! Tags: bezglutenowe, gulasz, obiady, papryka, pieczarki, placki, smażone, tofu, ziemniaczane Wszystko jest w głowie Placki ziemniaczane to dla wielu osób smak dzieciństwa. Smażone przez babcię, podawane z cukrem lub kwaśną śmietaną, potrafiły oderwać od najbardziej wciągającej zabawy. Według tradycyjnej receptury na placki ziemniaczane w ich składzie znajdzie się jajko. Jednak co w wypadku, gdy ktoś chce z niego zrezygnować? Czy placki bez jajka będą tak samo dobre? Sprawdź, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych, aby były równie smaczne. Czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Placki ziemniaczane bez jajka wyjdą tak samo smaczne jak te z jajkiem. Jajko jest składnikiem, który występuje w cieście na placki w znacznie mniejszej ilości niż inne składniki. Z tego powodu możemy je całkowicie pominąć lub zastąpić innym produktem. Co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych? Poniżej przedstawiamy wybrane produkty, które mają podobną konsystencję do jajka i z powodzeniem zastąpią je w plackach ziemniaczanych. Obok podajemy proporcje poszczególnych składników w zamian za 1 jajko. olej (1 łyżka) zmielone siemię lniane (1 łyżka zmieszana z 3 łyżkami wody) żelatyna (1 łyżeczka zmieszana z 1 łyżką zimnej wody, do której następnie dodaj 1 łyżkę gorącej wody) aquafaba – woda po ugotowanej ciecierzycy (3 łyżki) mąka ziemniaczana (1 łyżka) purée warzywne (1/4 szklanki) Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka? Przepis na placki ziemniaczane bez jajka nie różni się mocno od tradycyjnego przepisu. Jedynym składnikiem, który pomijamy lub zamieniamy, jest jajko. Poniżej dodaliśmy przepis, z którego dowiecie się, jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Dzięki przygotowanym wyżej proporcjom jajecznych zamienników nie musicie szukać dodatkowych informacji! Przepis na placki ziemniaczane bez jajka 8 dużych ziemniaków 3 łyżki mąki pszennej 1 mała cebula Twoje ulubione przyprawy do smaku (np. papryka słodka lub ostra, suszone zioła, jak majeranek, tymianek lub zioła prowansalskie) sól i pieprz zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach Postępuj zgodnie z przedstawionymi poniżej punktami. Umyte ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz nadmiar wody. Obierz też cebulę, również ją zetrzyj, i dodaj do ziemniaków Dodaj mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj wybrany przez siebie zamiennik jajka w odpowiednich proporcjach. Całość wymieszaj i dodaj przyprawy, sól i pieprz. Rozgrzej olej na patelni i układaj na nim uformowane placki. Smaż je do momentu, aż będą rumiane z każdej strony. Gotowe placki możesz podawać z kwaśną śmietaną lub cukrem. Placki ziemniaczane bez jajka – nic prostszego! Teraz już wiesz, czy można zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Możliwości jest całkiem dużo, a dzięki naszej krótkiej ściągawce za każdym razem będziesz wiedzieć, co dodać zamiast jajka do placków ziemniaczanych. Sprawdź także inne przepisy, dostępne na naszej stronie. Pyszne i chrupiące placki ziemniaczane na ostro bęz mąki , idealne. Patrycja Wojciechowska Placki Składniki: 1 kg ziemniaków 2 jajka Sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka papryki chilli 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej 2 ząbki czosnku Olej do smażenia np rzepakowy Ocena: (średnia z 161 głosów) Placki ziemniaczane bez mąki na ostro - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Ziemniaki obieram, myję i trę na grubych oczkach. Solę i odstawiam aż ziemniaki puszczą sok. Odcedzam ziemniaki z nadmiaru soku. Do ziemniaków wbijam jajka. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Dodaję sól i pieprz, czosnek oraz paprykę ostrą i chilli. Mieszam dokładnie. Na patelnię wylewam olej, rozgrzewam. Za pomocą łyżki formuję placki i kładę porcję na gorący olej. Smażę z obu stron na rumiano. Po upieczeniu kładę na ręcznik papierowy by zebrać nadmiar tłuszczu. Podaję z jogurtem naturalnym. Smacznego. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy Znacie moskole? To właśnie one były dla mnie inspiracją w wykonaniu tych placuszków. Moskole to placki kuchni podhalańskiej, które wykonywane są z ugotowanych ziemniaków i mąki, a później pieczone lub smażone na patelni. Jednak ja do ich przygotowania nie posługiwałam się mąką, a od siebie dodałam cebulę, nerkowce i odrobinę przypraw. Świetny pomysł na to, by podać ziemniaki w nieco inny sposób niż zwykle. Niezwykle dobrze smakują z jogurtem i szczypiorkiem w towarzystwie sadzonego 500g mączystych ziemniaków– 50g nerkowców– 2 małe cebule– 1 jajko– 1 łyżeczka suszonego tymianku– 1 łyżeczka suszonego lubczyku– 1/2 łyżeczki papryki słodkiej– 1/3 łyżeczki chili– sól, pieprzZiemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy, przeciskamy przez prasę i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Nerkowce prażymy na suchej patelni, a następnie mielimy jak najdrobniej. Cebulę drobno kroimy i szklimy, a na koniec na patelnię dodajemy przyprawy. W dużej misce umieszczamy ziemniaki, orzechy, jajko, cebulę z przyprawami oraz sól i pieprz. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu lub z małą jego ilością) kładziemy uformowane za pomocą łyżki placki i smażymy, aż będą ładnie Czas niezwykle mi szybko leci i aż trudno uwierzyć, że mamy już listopad. Dla mnie to zazwyczaj raczej dość przygnębiający i smętny okres. Za zimno jak na jesień, za ciemno, za źle. I nie ma słońca i generalnie większość dnia jest dla mnie smętna. I w taki okres szczególnie potrzebuję jakiegoś dopieszczenia i to w każdej postaci. A w postaci rozgrzewającego, przepysznego i bezstresowego dania po ciężkim dniu jak najbardziej. A dzisiaj zapraszam na ziemniaki w wersji, w której raczej na pewno jeszcze ich nie próbowaliście. A ostatnio odkrywanie ziemniaków na nowo przynosi mi największą radochę w gotowaniu, więc na teraz będą idealne. Prezentowałam Wam już jedne placki ziemniaczane na wytrawnie, a tym razem mam dla Was kolejną wytrawną propozycję, ale na wersję pieczoną. A do tego bez mąki! Muszę powiedzieć, że sam pomysł wydawał mi się dość szalony, ale koniec końców wszystko pięknie się trzymało, a podanie ich w wieżyce i sprawieniu, że nabrały ruskiego charakteru dopełnił tylko dzieła. Tarte pieczone buraki do tego i jesteśmy w niebie. Polecam serdecznie na chwilowe oderwanie się od rzeczywistości ;))Pieczone placki ziemniaczane bez mąki Placki: ~ 400 g obranych ziemniaków ~ 1/3 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej (2 łyżki suchej) ~ 1 jajko ~ sól, pieprzZiemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a kasze jaglaną rozgniatamy na jednolitą masę (albo używamy do tego blendera). Mieszamy je razem i dodajemy jajko. Doprawiamy solą i pieprzem. Nabieramy łyżką masę i formujemy placki układając je na blasze (powinno wyjść ok. 6-8). Pieczemy ok. 20 minut w 180 ~ 1 cebula ~ 200 g twarogu półtłustego ~ sól, pieprz ~olej do smażeniaPosiekaną cebulę podsmażamy na oleju. Gdy się zeszkli zdejmujemy z ognia i lekko studzimy. Mieszamy dokładnie z twarogiem doprawiając solą i pieprzem. Przekładamy placki układając wieżyczki. Podajemy z surówkami (u mnie niezmiennie pieczone starte buraki <3). Smacznego! :) Post Views: 1 259

placki ziemniaczane bez mąki