Miejscowi bronią się, robiąc opryski i sprowadzając odmiany szczepów odpornych na choroby. Jakiś czas temu odnaleziono wzory przedwojennych etykiet. Na butelkach i ozdobnych opakowaniach z papieru, drewna i skóry można przeczytać nie tylko sztandarowe hasło: „Daje krzepę, krasi lica, nasza łącka śliwowica”. Śliwowica to jedna z najpopularniejszych wódek gatunkowych. Najlepszej jakości destylaty uzyskuje się z zacieru wyprodukowanego ze śliwek węgierek, który fermentuje wcześniej w beczkach. Wytwarza się z niego napój o zawartości alkoholu powyżej 70 proc., ma on lekko żółtawą barwę i intensywny śliwkowy aromat. Kup Śliwowica Łącka w kategorii Akcesoria alkoholowe na Allegro - Najlepsze oferty na największej platformie handlowej. plum aquavit High quality distillate from traditional ecological plums from Łącko. Plum aroma, smoothness and silkiness of this alcoholic beverage allow us to taste it in pure form. alternate case: śliwowica łącka List of Polish dishes (3,283 words) [view diff] exact match in snippet view article find links to article smoked over a fire; sometimes served sliced and fried with cranberries Śliwowica łącka - (read: [shlee-voh-veetsa won-tskah]) strong plum brandy (70% alcohol) Temat pracy: "Śliwowica Łącka - tradycje i technologia" 2. Pawłowi Satorze za pracę doktorską Pt. "Aspekty mikrobiologiczne otrzymania spirytusów śliwkowych w rejonie Łącka" - wykonaną w wyżej wymienionym Wydziale Technologii Akademii Rolniczej w Krakowie. 3. apple aquavit. Distillate made from ecological apples growing in Łącko with the addition of mint. The aroma of apple combines perfectly with mint, giving light and refreshing taste of this alcoholic beverage. xQiCKv. Pełny opis produktu Jeden z najbardziej słowiańskich i tradycyjnych trunków, którego smakowe i zdrowotne właściwości stały się już niemal legendą. Śliwowicę stwarza się przeważnie w Europie Środkowo-Wschodniej oraz na Półwyspie Bałkańskim z destylowanej śliwki. Owocowy spirytus leżakuje w dębowych, selektywnie wybranych beczkach, dzięki którym napój nie jest przezroczysty, lecz ma subtelne, bursztynowe refleksy. Ta regionalna Śliwowica jest powodem do dumy mieszkańców Łącka. Charakteryzuje się silnym, śliwkowym profilem smakowym, a także intensywnym aromatem. Do jej produkcji wykorzystuje się przezroczyście czystą, górską wodę, a śliwki to wysokiej jakości produkt krajowy. Ukoronowaniem tego napoju jest butelka o nietypowym zarysie rombu, której szkło imitujące przezroczystość lodu, nieprzeciętnie prezentuje się na stole w trakcie nieszablonowych uroczystości. Ta Śliwowica będzie także idealnym prezentem dla przyjaciół zza granicy. Parametry Producent Toorank Distilleries Opinia użytkowników 5 na 5 (opinii: 29) Opinie oraz Recenzje Dodaj opinię lub recenzję Toorank Distilleries Oryginalna polska nalewka ziołowa na bazie litworu – rzadko występującej górskiej rośliny z Tatr. Napój cechuje się gorzkim ziołowym smakiem,... Toorank Distilleries Jeden z najistotniej słowiańskich i konwencjonalnych trunków, którego smakowe i zdrowotne parametry stały się już niemal legendą. Śliwowicę... RekomendacjaToorank Distilleries tradycyjna polska wódka naturalna na bazie miodu spadziowego, której pełna receptura okryta jest tajemnicą. Produkowana z zachowaniem oryginalnej... Toorank Distilleries klasyczna polska wódka naturalna na bazie miodu spadziowego, której pełna receptura okryta jest tajemnicą. Produkowana z zachowaniem oryginalnej... Toorank Distilleries Polska whisky zbożowa rodzaju single grain - destylowana niewielkimi partiami w jednej gorzelni, znajdującej się gdzieś w Beskidzie Śląskim.... Toorank Distilleries Likier uhonorowany tytułem Alkoholowego Debiutu Roku 2019 - leżakowany przez trzy lata z dodatkiem koniaku, zaszpuntowany w polskiej dębowej... Toorank Distilleries Śliwowica Lelowska jest, jak na śliwowicę, umiarkowanie konkretna (50% alkoholu), za to bardzo aromatyczna i złożona: śliwka węgierka i... Toorank Distilleries towar regionalny, pochodzący z Beskidu Śląskiego. Wykonany tylko z naturalnych części, takich jak naturalny ekstrakt z korzenia imbiru i... RekomendacjaToorank Distilleries Tatarczówka, klasyczna nalewka na bazie tataraku degustowana na Śląsku Cieszyńskim w nowej odsłonie. Gorzką nalewkę na bazie tataraku pije... Toorank Distilleries Owoce derenia jadalnego są znane w konwencjonalnej medycynie ludowej już od wieków. Roślinę tę ceni się za znaczne atrybuty prozdrowotne... Rekomendacja O Starce mówi się "królowa wódek" - jest wśród nich najszlachetniejsza, ale też najbardziej zagadkowa. Wiadomo, iż pierwowzorem był wyciąg... Rekomendacja Szkocka whisky rodzaju blended z gorzelni w Duffton. Od 1957 r. Sprzedawana w butelkach o charakterystycznej, trójkątnej podstawie. Woń... Wino Obello Rosso wytwarzane jest z autochtonicznego szczepu winorośli Bonarda, znanego lokalnie także jako Croatina. Uwydatnia się przyjemnym... Rekomendacja Jeden z najlepszych litewskich napitków miodowych, solidny (50%) i szczególnie wyrazisty równocześnie w smaku, jak i aromacie. Tworzony... Rekomendacja Beluga Celebration Gold to limitowana kolekcja jubileuszowej edycji Belugi, powstałej z okazji 115 rocznicy założenia gorzelni. Najwyższej... Rekomendacja Bragi, syn Odyna i Gunnlod, bóg poezji i pieśni, witał poległych wojowników na progu Walhalli. Jak wiadomo, Walhalla była krainą wiecznego... Rekomendacja Najwyższej klasy rosyjska wódka z jeden z najznakomitszych gorzelni- Mariinsk, istniejącej od 1900 roku i jako jedynej uhonorowanej certyfikatem... Belvedere wykonana jest według technice wypracowanej w Polmosie Żyrardów z najwyższej jakości spirytusu wykonanego ze skrupulatnie wyselekcjonowanego... Prawdziwie ciemna strona jamajskiego rumu! The Colonist Dark to bardziej wymagające wydanie marki, natchnionej historią kolonistów oraz... Rekomendacja Ponad 80 lat temu została wznowiona produkcja wódki Puschkin, której sława rozpoczęła się jeszcze w czasach carskiej Rosji, kiedy delektowała... Rekomendacja Wysokiej jakości likier na bazie koniaku, o szczególnie ciekawym wyglądzie. Zrobiony pozostał na bazie koniaku, a do jego produkcji użyto... Rekomendacja Półwytrawne, białe wino musujące, które wyprodukowane jest w północnym regionie Włoch - Veneto. Powstaje ze szczepu Glera, oferując tradycyjne... W dniu 10 października 2005 roku na Listę Produktów Tradycyjnych została wpisana w kategorii Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe): "Śliwowica Łącka" (woj. małopolskie) Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego: Jak wynika z przekazów historycznych uprawa śliwek w rejonie łąckim znana była już w XII wieku. Suszone owoce transportowano drogą wodną do innych krajów Europy (Ziobrowski, 1949), popularne było również wytwarzanie powideł. Brak jest jednak bliższych informacji z tego okresu czy znano już na terenie łąckim technologię „upłynniania” śliwek (Kurzeja, 1979). W XVII i XVIII wieku istniały już duże sady śliw i jabłoni. Przypuszcza się, że część owoców przeznaczona była na produkcję śliwowicy (Stamirski, 1966).W roku 1830 zamieszkał w Łącku sekretarz dóbr komunalnych, założył szkółkę drzew owocowych, a nowe odmiany śliw, jabłoni i gruszek sprzedawał nawet poza granicami Polski (Ziobrowski, 1949). Rodzinne przekazy dzisiejszych mieszkańców Łącka sięgają przełomu ubiegłego i naszego stulecia. Wówczas to parafialne grunty wzięła w dzierżawę żydowska rodzina Grossbardów. Wtedy to łącki proboszcz, ksiądz Korab Pociełowski nie miał nic przeciwko temu, by rodzina ta na „księżnym” folwarku urządziła gorzelnię. Tak więc w latach 1882 – 1912 na terenie gminy znajdowała się wytwórnia śliwowicy, której właścicielem był Samuel Grossbard, gorzelnikiem zaś Salomon Goldchein. Gorzelnia wyrabiała Śliwowicę Pejseczną, którą rozprowadzano do sklepów i wyszynków w Łącku, jak też wywożono dalej. Butelki ze Śliwowicą Pejseczną posiadały pierwszą w historii tego trunku etykietę. Gorzelnia stanowiła główne źródło dochodów gminy na podstawie tzw. ustawy o propinacji. Propinatorami na terenie Łącka byli Żydzi, którzy mieli wszelkie prawa związane ze sprowadzaniem i sprzedażą napojów alkoholowych. Inni mieszkańcy mogli sprowadzać alkohol tylko w wyjątkowych sytuacjach – zazwyczaj na wesela (Kurzeja, 1978). Chłopi często obchodzili nałożone rygory produkując wódkę własnym sumptem, tzw. bimber produkowano pokątnie z owoców i żyta (Baziak, 1990). Po śmierci księdza Koraba Pociełowskiego(1912) do Łącka sprowadził się ksiądz Piaskowy, mający inny stosunek do wytwarzania w tym rejonie napojów alkoholowych. Potępiał on produkcję ciąg historii Śliwowicy Łąckiej przed drugą Wojną Światową związany jest z osobą Inkasa Ferbera, który ożenił się z córką Samuela Grossbarda. Prowadził on produkcję Koszernej Śliwowicy na skalę przemysłową. Zanim jednak to nastąpiło musiał poczekać, aż postawa księdza Jana Piaskowego zostanie zapomniana. Sprzyjała temu sytuacja prawna; grunty parafialne w większości przejęła gromada i wydzierżawiła Ferberowi, który zaczął skupować śliwki i przerabiać je w gorzelni. Prawdopodobnie opracował on technikę odpędzania, znaną i stosowaną również przez dzisiejszych mieszkańców (Baziak, 1990). Do produkcji śliwowicy używał owoców tylko najlepszego gatunku, fermentacja przebiegała spontanicznie, a do odpędu stosował naczynia miedziane. Odpęd prowadzony był bardzo powoli z wykorzystaniem tylko frakcji środkowej. Gotowy alkohol długo leżakował w dębowych beczkach, po czym rozlewany był do firmowych butelek. Większość produkcji wysyłano na eksport, głównie do Palestyny (Ziobrowski, 1949). Zakład Ferbera wytwarzał rocznie około 2000 dm³ śliwowicy, jednak produkcja została wstrzymana z powodu wybuchu II Wojny II wojnie śliwowica często nazywana jest krasilicą. Termin ten utworzono od słynnego powiedzenia: Daje krzepę, krasi lica nasza Łącka Śliwowica. Jak mawiają łąccy górale: krasilica jest wódką, którą upijać się nie wolno, należy ją smakować jak najprzedniejszy koniak, a przy smakowaniu trzeba uważać bo zdradliwa beskurcyja okropnie. Łagodnie przechodzi przez gardło, mocy się jej absolutnie nie czuje, zostawia w ustach cudowny smak i zapach, a jeśli się o jeden kusztyczek za dużo wychyli, zwala z nóg jak snopek czasu, kiedy w Łącku pojawiła się etykieta Śliwowicy Pejsecznej, narodziła się tradycja projektowania własnych etykiet. Własna etykieta była symbolem wysokiej jakości oraz dowodem na to, że producent ma wysokie kwalifikacje. Wytwarzanie etykiet było bardzo proste bo polegało na odbiciu pieczątki na papierze. Często etykiety malowano własnoręcznie, co gwarantowało ich niepowtarzalność. Obecnie wytwarzana śliwowica posiada etykiety tradycyjne lub też drukowane nowoczesnymi technikami. najsłynniejsza polska śliwowica, destylowana od wieków ze śliwek węgierek w regionie Łącka (Małopolskie). Mocna (70%), ostra, gryząca w smaku, o bardzo owocowym aromacie. Na 1 l śliwowicy zużywa się ok. 15 kg śliwek, choć niestety nawet w samym Łącku nie brakuje aromatyzowanych podróbek na tanim spirytusie sprowadzanym zza wschodniej granicy. Ta „prawdziwa” była wielokrotnie nagradzana, w 2001 roku została uznana za najlepszy polski regionalny produkt żywnościowy „Perła”, zdobyła też medal dla najlepszej śliwowicy ocenianej przez amerykańskich „Slivovitz Judge”. Wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych przez Ministra Rolnictwa. Przed II wojną światową w Łącku trunek wytwarzała gorzelnia Samuela Grossbarda, wówczas wytwarzano rocznie ok. 20 tys. l. W czasie okupacji gorzelnia została zniszczona, po wojnie nie wznowiono produkcji. Do dziś trwają dyskusje na temat legalizacji produkcji śliwowicy w gminie Łącko. Niby nielegalna, ale powszechnie dostępna – i to nie tylko na miejscu. Butelkowana, etykietowana, krąży po kraju, można ją nawet dostać w niektórych barach stolicy, bynajmniej nie pokątnie. Na etykietach możemy przeczytać łąckie hasło: „Daje krzepę, krasi lica nasza łącka śliwowica”. Subskrypcja newsletter Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail

śliwowica łącka 0 5 cena